Teriyaki-Hähnchenpfanne mit Pak Choi

Name: Teriyaki-Hähnchenpfanne mit Pak Choi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 360 ml Kokosmilch; 100 ml Sojasoße; 300 gr Basmatireis; 2 Stk. Paprika multicolor; 2 Stk. Knoblauchzehe; 400 gr Pak Choi; 10 gr Ingwerpaste; 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 EL Öl; 400 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Honig

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
679 kcal
Kohlenhydrate
73.4 g
Zucker
27.6 g
Fett
26 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
41.7 g

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

Kokosmilch360 ml
Sojasoße100 ml
Basmatireis300 gr
Paprika multicolor2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Pak Choi400 gr
Ingwerpaste10 gr
Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Öl2 EL
Wasser400 ml
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Honig2 TL

Zubereitung

Teriyaki-Hähnchenpfanne mit Pak Choi

Erhitze 400 ml Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel Kokosmilch und 400 ml heißes Wasser füllen. 0,5 TL Salz dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Die Ganze Ingwerpaste zum Knoblauch geben. Sojasoße, 2 TL Honig und 2 EL Wasser zum Knoblauch geben und vermischen.
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl bei starker Hitze erwärmen und Hähnchenbruststücke darin 3 – 4 Min. anbraten. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Anschließend Hitze reduzieren, Paprikastreifen und Pak Choi unterrühren und weitere 4 Min. anbraten. Angerührte Teriyakisoße dazugießen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Hähnchenpfanne darauf anrichten und genießen. Guten Appetit!