Türkische Pizza mit Zwiebeln, Salatstreifen und Hackfleisch

Name: Türkische Pizza mit Zwiebeln, Salatstreifen und Hackfleisch
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gr Hefe, Bio; 450 gr Mehl; 1 TL Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 2 Stk. Fleischtomaten; 4 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 Bund Petersilie, frisch; 2 Stk. Peperoni, rot; 2 Stk. Zwiebel (rot); 250 gr Lammhackfleisch; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; 4 EL Olivenöl; nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; nach Bedarf Paprikapulver, rosenscharf; nach Bedarf Öl, für das Backblech; 1 Stk. Zwiebel, weiß; 0.5 Stk. Eisbergsalat; 200 gr Saure Sahne

200 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
822 kcal
Kohlenhydrate
108.09 g
Zucker
15.33 g
Fett
32.33 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
23.06 g
Ballaststoffe
11.02 g

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Zutaten

Du brauchst

Hefe, Bio20 gr
Mehl450 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
Fleischtomaten2 Stk.
Frühlingszwiebeln4 Stk.
Petersilie, frisch2 Bund
Peperoni, rot2 Stk.
Zwiebel (rot)2 Stk.
Lammhackfleisch250 gr
Kreuzkümmelpulver0.5 TL
Olivenöl4 EL
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Paprikapulver, rosenscharfnach Bedarf
Öl, für das Backblechnach Bedarf
Zwiebel, weiß1 Stk.
Eisbergsalat0.5 Stk.
Saure Sahne200 gr

Zubereitung

Türkische Pizza mit Zwiebeln, Salatstreifen und Hackfleisch

Hefe mit 1/4 l lauwarmen Wasser glattrühren. Mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden, fein hacken.
Peperoni waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
Hackfleisch mit den Frühlingszwiebeln, Peperoni, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel vermischen. Zwiebeln schälen, halbieren und fein hacken, unter den Hackfleischteig mischen.
Den Teig auf wenig Mehl nochmals durchkneten und in 4 Portionen teilen und zu Fladen formen. Backblech einölen und je zwei Fladen daraufsetzen, mit der Hackfleischmischung belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Ränder nach innen klappen und die Pizza bei 225°C 15 Minuten backen.