Vier-Jahreszeiten Eintopf mit Hähnchen & Porree

Name: Vier-Jahreszeiten Eintopf mit Hähnchen & Porree
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähncheninnenbrustfilet; 4 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 2 Stk. Porree; 30 ml Basilikumpaste; 10 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 12 gr Hühnerbrühe; 4 Stk. Ofenkartoffel; 2 Stk. Karotte; 10 gr Basilikum; 200 gr Crème fraîche, Bio; 20 gr Kürbiskerne; 800 ml Wasser; 1 Prise Salz; 6 EL Öl; 1 Prise Pfeffer

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
668 kcal
Kohlenhydrate
38.5 g
Zucker
10.4 g
Fett
39.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.9 g

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

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Zutaten

Du brauchst

Hähncheninnenbrustfilet500 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
Porree2 Stk.
Basilikumpaste30 ml
Gewürzmischung "Hello Muskat"10 gr
Hühnerbrühe12 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Karotte2 Stk.
Basilikum10 gr
Crème fraîche, Bio200 gr
Kürbiskerne20 gr
Wasser800 ml
Salz1 Prise
Öl6 EL
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Vier-Jahreszeiten Eintopf mit Hähnchen & Porree

Erhitze 800 ml Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Karotte schälen und ebenfalls in 0,5 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Porree gründlich auswaschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Hähncheninnenfilets in Streifen schneiden.
In einem großen Topf Kürbiskerne ca. 2 Min. rösten, bis sie aufplatzen. Herausnehmen. In demselben Topf 4 EL Öl erhitzen, Hähnchenstreifen hineingeben und 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer dazugeben und 1 Min. weiterbraten. Hähnchenstreifen herausnehmen und beiseitestellen.
Erneut 2 EL Öl in den Topf geben, Kartoffeln, Karotte und Porree darin 2 Min. anschwitzen. 800 ml heißes Wasser, Hühnerbrühe und Gewürzmischung „Hello Muskat“ hineingeben, aufkochen und 10 – 12 Min. abgedeckt kochen, bis das Gemüse fast gar ist.
Inzwischen Kürbiskerne grob hacken.
Hähnchenstreifen wieder in den Eintopf geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Basilikumpaste und Hälfte der Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen, mit restlicher Crème fraîche toppen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Blätter vom Basilikum grob zerzupfen, über den Eintopf verteilen und genießen. Guten Appetit!