Apfel-Streuselkuchen mit Puderzucker

Name: Apfel-Streuselkuchen mit Puderzucker
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 200 ml H-Milch 3,5%; 20 gr Hefe, frisch; 80 gr Zucker; 500 gr Mehl; 1 Prise Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 2 Stk. Ei; 50 gr Butter; 1.5 kg Apfel säuerlich; 1 Stk. Zitrone (Bio), Saft davon; nach Bedarf etwas Butter (zum Blech, Form einfetten); nach Bedarf etwas Mehl (zum Blech einstäuben); 3 EL Semmelbrösel; 2 EL Zucker; 125 gr Butter; 150 gr Mehl; 125 gr Zucker; 1 nach Bedarf Puderzucker

140 min
8 Portionen
Vegetarisch
Snack / Dessert

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
783 kcal
Kohlenhydrate
130 g
Zucker
53.18 g
Fett
23.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
13.48 g
Ballaststoffe
6.07 g

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Zutaten

Du brauchst

H-Milch 3,5%200 ml
Hefe, frisch20 gr
Zucker80 gr
Mehl500 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 Prise
Ei2 Stk.
Butter50 gr
Apfel säuerlich1.5 kg
Zitrone (Bio), Saft davon1 Stk.
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
etwas Mehl (zum Blech einstäuben)nach Bedarf
Semmelbrösel3 EL
Zucker2 EL
Butter125 gr
Mehl150 gr
Zucker125 gr
Puderzucker1 nach Bedarf

Zubereitung

Teig

Die Milch lauwarm erwärmen. Die Hefe in der Milch mit 1-2 TL Zucker auflösen. Mit Mehl, restlichem Zucker, Salz, Eiern und Butter in Stückchen gut verkneten. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein, falls nötig noch Milch oder Mehl ergänzen. Zur Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Du brauchst

H-Milch 3,5%200 ml
Hefe, frisch20 gr
Zucker80 gr
Mehl500 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 Prise
Ei2 Stk.
Butter50 gr

Belag

Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen. Ein Backblech ausbuttern und bemehlen. Den Teig auf bemehlter Fläche in Blechgröße ausrollen, hineinlegen und einen Rand hochdrücken. Mit Semmelbröseln bestreuen und mit den Apfelspalten belegen, darüber 2 EL Zucker streuen. Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.

Du brauchst

Apfel säuerlich1.5 kg
Zitrone (Bio), Saft davon1 Stk.
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
etwas Mehl (zum Blech einstäuben)nach Bedarf
Semmelbrösel3 EL
Zucker2 EL

Streusel

Für die Streusel die Butter schmelzen. Das Mehl und den Zucker vermischen, Butter dazu tröpfeln und zu Streuseln vermengen. Auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen im heißen Backofen auf mittlerer Schiene in ca. 35 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren. Dazu passt Zimt-Schlagsahne.