Runde Sandwichtaler

Name: Runde Sandwichtaler
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 42 gr Hefe, Bio; 350 ml Wasser lauwarm; 250 gr Weizen/ Dinkel, frisch gemahlen; 250 gr Kamutmehl; 2 TL Steinsalz; nach Bedarf Kardamompulver; nach Bedarf Korianderpulver; 30 gr Pistazien; 30 gr Haselnüsse; 30 gr Walnüsse; 30 gr Rapsöl

60 min
6 Portionen
Vegan
Snack / Dessert

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
429 kcal
Kohlenhydrate
54.71 g
Zucker
3.05 g
Fett
16.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
15.19 g
Ballaststoffe
12.47 g

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Zutaten

Du brauchst

Hefe, Bio42 gr
Wasser lauwarm350 ml
Weizen/ Dinkel, frisch gemahlen250 gr
Kamutmehl250 gr
Steinsalz2 TL
Kardamompulvernach Bedarf
Korianderpulvernach Bedarf
Pistazien30 gr
Haselnüsse30 gr
Walnüsse30 gr
Rapsöl30 gr

Zubereitung

Runde Sandwichtaler

Hefe im warmen Wasser auflösen und mit Weizen- oder Dinkel- und Kamutmehl, Öl, Salz, Kardamom und Koriander zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch abdecken und mindestens eine halbe Stunde an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C (oder 180°C Heißluft) vorheizen.
Pistazien, Haselnüsse und Walnüsse getrennt voneinander nach Wahl grob oder feiner hacken.
Den Teig nochmals durchkneten und in drei gleiche Stücke aufteilen. Jeweils ein Stück mit Pistazien, Haselnüssen oder Walnüssen verkneten und insgesamt drei runde Stangen rollen (etwa 6 cm dick).
Jede Teigstange in ein Stück Backpapier einrollen, die beiden Enden jeweils mit einem Baumwollfaden zubinden - so bleibt der Teig in Form und läuft nicht breit. Auf einem Backofenrost etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.