BBQ Tacos mit veganem Pulled

Name: BBQ Tacos mit veganem Pulled
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Weizentortillas; 2 Stk. Paprika multicolor; 4 Stk. Zwiebel (rot); 8 gr milder Chili-Mix; 320 gr Planted Veganes Pulled in BBQ-Marinade; 340 gr Mais; 2 Stk. Knoblauchzehe; 40 ml BBQ-Soße; 8 gr Gewürzmischung "Hello Fiesta"; 1 Prise Pfeffer; 60 ml Öl; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 20 ml Olivenöl; 2 Stk. Limette, ungewachst

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
778 kcal
Kohlenhydrate
85 g
Zucker
26.3 g
Fett
33.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
27.1 g

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Zutaten

Du brauchst

Weizentortillas400 gr
Paprika multicolor2 Stk.
Zwiebel (rot)4 Stk.
milder Chili-Mix8 gr
Planted Veganes Pulled in BBQ-Marinade320 gr
Mais340 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
BBQ-Soße40 ml
Gewürzmischung "Hello Fiesta"8 gr
Pfeffer1 Prise
Öl60 ml
Zucker1 Prise
Salz1 Prise
Olivenöl20 ml
Limette, ungewachst 2 Stk.

Zubereitung

BBQ Tacos mit veganem Pulled

Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden In einer großen Schüssel veganes Pulled, Paprika, Knoblauch, milder Chili-Mix, „Hello Fiesta“, drei Viertel der Zwiebelstreifen, 4 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und kurz marinieren lassen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl.
Limette heiß abwaschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Limette vierteln. In einer großen Schüssel Limettenabrieb, Saft von 2Limettenviertel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zu einem Dressing vermengen. Ein Viertel der Zwiebelstreifen zugeben und marinieren lassen. In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße mit 2 EL Öl, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer vermengen.
Mais mithilfe des Deckels abgießen. Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Mais darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Mit Salz würzen. Mais in die große Schüssel mit dem Dressing geben und marinieren lassen.
In derselben großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas für 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Du kannst die Weizentortillas in ein Handtuch einwickeln, so bleiben sie warm.
Dieselbe große Pfanne erneut ohne Fettzugabe erhitzen. Veganes Pulled darin 4 – 6 Min. rundum anbraten.
Veganes Pulled auf Weizentortillas verteilen, mit Limetten-Mais-Salsa toppen und nach Belieben mit dem BBQ-Dip genießen. Guten Appetit!