Carnitas! Pulled Pork gefüllte Tacos

Name: Carnitas! Pulled Pork gefüllte Tacos
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Pulled Pork; 2 Stk. Avocado; 1 Stk. Zwiebel (rot); 4 Stk. Limette, gewachst; 400 gr Tortillas, Weizen; 4 Stk. Tomate; 10 gr Koriander/Minze; 50 gr Ketchup; 8 gr Gewürzmischung "Hello Cajun"; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 100 ml Wasser

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
744 kcal
Kohlenhydrate
73.9 g
Zucker
17.6 g
Fett
32.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
34.1 g

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

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Zutaten

Du brauchst

Pulled Pork500 gr
Avocado2 Stk.
Zwiebel (rot)1 Stk.
Limette, gewachst4 Stk.
Tortillas, Weizen400 gr
Tomate4 Stk.
Koriander/Minze10 gr
Ketchup50 gr
Gewürzmischung "Hello Cajun"8 gr
Öl2 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Zucker2 EL
Wasser100 ml

Zubereitung

Carnitas! Pulled Pork gefüllte Tacos

Tortillas aus dem Kühlschrank nehmen und beiseitelegen. Limetten vierteln. Tomaten in 0,5 cm Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. In einer kleinen Schüssel Tomaten- und Zwiebelwürfel, Saft aus 4 Limettenvierteln und 2 EL Zucker vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und marinieren lassen.
In einem hohen Rührgefäß Ketchup, „Hello Cajun“, Saft von 4 Limettenspalten und 100 ml Wasser verrühren. In einer großen Pfanne Tortillas von jeder Seite 30 Sek. erhitzen, dann herausnehmen. In der Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Hitze erhitzen, Pulled Pork zugeben und 2 – 3 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Mit der Ketchup-Mischung ablöschen und 1 – 2 Min. weiterköcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Avocado halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden. Koriander- und Minzeblätter fein hacken. Tipp: Wenn Du keinen Koriander magst, kannst Du diesen einfach weglassen. Tacos auf Teller legen und das Pulled Pork darauf verteilen. Tomatensalsa und Avocado darauf anrichten, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit restlichen Limettenspalten servieren. Guten Appetit!