Hähnchenshawarma auf weißem Bohnenstampf und

Name: Hähnchenshawarma auf weißem Bohnenstampf und
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 760 gr Cannellinibohnen; 2 Stk. Zwiebel, rot; 150 gr Naturjoghurt; 50 gr Ketchup; 8 gr Gemüsebrühpulver; 800 gr Kartoffeln, mehligkochend; 240 gr Salatherz (Romana; 10 gr Minze/Petersilie; 50 gr Ajvar; 12 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 200 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 10 ml Weißweinessig; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
624 kcal
Kohlenhydrate
73.9 g
Zucker
11.1 g
Fett
9.8 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
50.5 g

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Cannellinibohnen760 gr
Zwiebel, rot2 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Ketchup50 gr
Gemüsebrühpulver8 gr
Kartoffeln, mehligkochend800 gr
Salatherz (Romana240 gr
Minze/Petersilie10 gr
Ajvar50 gr
Gewürzmischung „Hello Mezze“12 gr
Wasser200 ml
Pfeffer1 Prise
Olivenöl 2 EL
Weißweinessig10 ml
Salz1 Prise
Zucker1 Prise

Zubereitung

Hähnchenshawarma auf weißem Bohnenstampf

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden. In einen großen Topf mit Deckel reichlich heißes Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 14 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgießen.
Minz- und Petersilienblätter fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. Salat gründlich waschen. In einer großen Schüssel 2 EL Joghurt, die Hälfte der Kräuter, 2 TL Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing vermengen. Romanasalat hinzugeben und noch nicht vermengen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und Ajvar vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrust quer in feine Streifen schneiden.
2 EL Joghurt, ein Drittel vom „Hello Mezze“ und Gemüsebrühe zu den Kartoffeln in den großen Topf geben. Cannellinibohnen mitsamt der Flüssigkeit zugeben und mithilfe eines Kartoffelsstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggfs. warm halten.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Hähchenbrust und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. Restliches „Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verwende zum Braten am besten Rapsöl
Kartoffel-Bohnen-Stampf auf Tellern anrichten. Shawarma darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar-Dip und restlichen Kräutern toppen. Salat daneben anrichten und genießen. Guten Appetit!