Dorade auf Kräuterreis
35 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
688 kcal
Kohlenhydrate
71 g
Zucker
11 g
Fett
27.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.2 g
Beschwerden lindern mit Tee
Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.
Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit
Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.
Keine Energydrinks in der Schwangerschaft
Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.
Was hilft bei Übelkeit
Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.
B6 Lieferanten
Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.
Was ist Folat?
Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.
Heißhunger in der Schwangerschaft…
…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.
Niacin Lieferanten
Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.
B12 Lieferanten
In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.
Folsäure natürlich zu sich nehmen
Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.
Auf's Bauchgefühl hören!
Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.
Meide rohes Fleisch
Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.
Zutaten
Du brauchst
- Dorade480 gr
- Porree2 Stk.
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Tomatenpesto50 gr
- Gemüse-Brühpulver8 gr
- Sahnejoghurt150 gr
- Basmatireis300 gr
- Karotte2 Stk.
- Petersilie glatt/Schnittlauch10 gr
- Zitrone, gewachst1 Stk.
- Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
- Pfeffer1 Prise
- Öl4 EL
- Salz1 Prise
- Wasser700 ml
Zubereitung
Dorade auf Kräuterreis
- Erhitze 700 ml Wasser im Wasserkocher. Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Karotte nach Belieben schälen und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne mit Deckel 2 EL Öl erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin 1 – 2 Min. anschwitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. „Hello Paprika“, Gemüsebrühpulver und 700 ml Wasser gut unterrühren. Reis einrühren und mit 1 TL Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Hitze ausstellen und den Reis weitere 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
- Zitrone heiß waschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Petersilienblätter und Schnittlauch fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit der Hälfte der Kräuter, Zitronenabrieb und ein paar Spritzern Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn der Reis gar ist, Tomaten Pesto unter den Reis mischen und Reis auf Teller verteilen. Pfanne einmal auswischen.
- Fischfilets mit dem Saft von 2 Zitronenspalte beträufeln und salzen. In der großen Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Doraden Filets mit der Haut nach unten 3 – 5 Min. darin braten, bis die Haut knusprig ist. Achte darauf, dass dein Fleisch und Fisch immer gut durchgebraten ist. Dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis die Doraden Filets durchgegart sind.
- Fischfilets auf den Reis legen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit restlichen Kräutern toppen. Mit restlichen Zitronenspalten und dem Dip genießen. Guten Appetit!
Du brauchst
- Dorade480 gr
- Porree2 Stk.
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Tomatenpesto50 gr
- Gemüse-Brühpulver8 gr
- Sahnejoghurt150 gr
- Basmatireis300 gr
- Karotte2 Stk.
- Petersilie glatt/Schnittlauch10 gr
- Zitrone, gewachst1 Stk.
- Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
- Pfeffer1 Prise
- Öl4 EL
- Salz1 Prise
- Wasser700 ml