Gegarte Forelle in der Folie

Name: Gegarte Forelle in der Folie
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Tomate; 6 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehe; 2 Hand voll Kräutermischung (Petersilie, Dill, Basilikum, Estragon); 4 Stk. Forelle küchenfertig, à ca. 350 g; 0.5 Stk. Zitrone (Bio), Saft davon; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; 3 EL Rapsöl; 40 gr Butter

70 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
588 kcal
Kohlenhydrate
5.95 g
Zucker
5.16 g
Fett
25.89 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
81.47 g
Ballaststoffe
2.69 g

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Zutaten

Du brauchst

Tomate4 Stk.
Frühlingszwiebeln6 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Kräutermischung (Petersilie, Dill, Basilikum, Estragon)2 Hand voll
Forelle küchenfertig, à ca. 350 g4 Stk.
Zitrone (Bio), Saft davon0.5 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Rapsöl3 EL
Butter40 gr

Zubereitung

Gegarte Forelle in der Folie

Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und grob zerkleinern. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Forellen unter fließendem Wasser gründlich ausspülen, dann trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer einreiben. 4 ausreichend große Stücke Alufolie auf der glänzenden Seite mit Öl bepinseln.
Die Fische darauf legen und mit den Kräutern, den Frühlingszwiebeln, dem Knoblauch und den Tomatenwürfeln füllen sowie den Rest auf den Forellen verteilen. Die gehackten Kräuter und die Butter in Flöckchen über die Forellen geben.
Die Alufolie über die Fischen zusammenfalten und die Seiten fest zusammenrollen. Die Enden nach oben klappen und die Forellen auf dem Rost im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen. Bitte achte darauf, dass die Forelle gut durchgebacken ist.