Geröstete Paprika-Suppe mit Knoblauch-Ciabatta

Name: Geröstete Paprika-Suppe mit Knoblauch-Ciabatta
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 480 gr pikante Paprikasoße; 300 gr Kochsahne; 760 gr Kichererbsen; 100 gr Babyspinat; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 4 Stk. Knoblauchzehe; 8 gr Gemüsebrühpulver; 300 gr Ciabattabrötchen; 20 gr Petersilie glatt/Schnittlauch; 2 EL Butter; 1 Prise Salz; 400 ml Wasser; 2 TL Butter (weich); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

15 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
641 kcal
Kohlenhydrate
73.3 g
Zucker
14.8 g
Fett
25.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
22.5 g

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

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Zutaten

Du brauchst

pikante Paprikasoße480 gr
Kochsahne300 gr
Kichererbsen760 gr
Babyspinat100 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Knoblauchzehe4 Stk.
Gemüsebrühpulver8 gr
Ciabattabrötchen300 gr
Petersilie glatt/Schnittlauch20 gr
Butter2 EL
Salz1 Prise
Wasser400 ml
Butter (weich)2 TL
Pfeffer1 Prise
Zucker1 Prise

Zubereitung

Geröstete Paprika-Suppe mit Knoblauch-Ciabatta

Ciabattabrötchen waagerecht aufschneiden. Knoblauch abziehen. In einem großen Topf 2 TL Butter erhitzen. Die Hälfte Knoblauch dazu pressen. Brötchen darin 2 – 3 Min. anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. In demselben Topf erneut 2 EL Butter erhitzen. Knoblauch dazu pressen und ca. 1. Min. anschwitzen. Mit Paprikasoße, Kochsahne, Gemüsebrühe und 400 ml Wasser ablöschen. Suppe zum Kochen bringen und Kichererbsen dazugeben. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammenfällt. Nachdem der Babyspinat zugegeben wurde, alles nochmal gut durcherhitzen
Knoblauch-Brötchen diagonal durchschneiden. Kräuter hacken. Suppe auf Teller verteilen, mit Knoblauch-Ecken anrichten und mit Kräutern garnieren. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Guten Appetit!