Griechische Tacos mit Kichererbsen und Zaziki

Name: Griechische Tacos mit Kichererbsen und Zaziki
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk. Paprika multicolor; 16 Stk. Tortilla-Wraps; 2 Stk. Zwiebel, rot; 2 Pack Kichererbsen; 2 Stk. Gurke; 2 Stk. Zitrone, gewachst; 3 Stk. Knoblauchzehe; 200 gr Sahnejoghurt; 50 ml Ketchup; 140 gr grüne Oliven; 200 gr Hirtenkäse; 12 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

35 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
921 kcal
Kohlenhydrate
96 g
Zucker
22 g
Fett
39 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
36 g

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Zutaten

Du brauchst

Paprika multicolor2 Stk.
Tortilla-Wraps16 Stk.
Zwiebel, rot2 Stk.
Kichererbsen2 Pack
Gurke2 Stk.
Zitrone, gewachst2 Stk.
Knoblauchzehe3 Stk.
Sahnejoghurt200 gr
Ketchup50 ml
grüne Oliven140 gr
Hirtenkäse200 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“12 gr
Olivenöl4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Griechische Tacos mit Kichererbsen und Zaziki

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Stücke schneiden. Rote Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Knoblauch abziehen. Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
Paprikastreifen, Zwiebelspalten und Kichererbsen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit „Hello Buon Appetito“, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl mischen und 15 – 20 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.
Zitrone in 8 Spalten schneiden. In einer großen Schüssel Saft von 2 Zitronenspalte mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und eine Hälfte in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Gurkenhalbmonde in die große Schüssel zu dem Dressing geben.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Die Hälfte des Hirtenkäses mit den Händen in die Schüssel zu dem Gurken-Salat bröseln. Oliven und weiße Frühlingszwiebelringe dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schüssel restlichen Hirtenkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Ketchup und 4 EL Sahnejoghurt verrühren. Restliche Gurke grob raspeln und in dem Sieb gut ausdrücken. Dann in eine zweite große Schüssel geben und mit restlichem Sahnejoghurt verrühren. Knoblauch nach Belieben in die Schüssel mit dem Zaziki pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die letzten 3 Min. der Gemüse-Backzeit Tortilla-Wraps auf das Gemüse legen und bis zum Ende mit backen. Tortillas mit Ketchup-Hirtenkäse-Creme bestreichen und mit Ofengemüse belegen. Salat darauf verteilen. Mit Zaziki und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und mit restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!