Grillkäse-Döner mit glasierten Zwiebel & Karotten

Name: Grillkäse-Döner mit glasierten Zwiebel & Karotten
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Mini-Fladenbrot; 400 gr Grillkäse Zypriotischer Art; 4 Stk. Karotte; 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauch; 2 Stk. kleine Salatgurke; 2 Stk. Salatherz (Romana); 200 gr Joghurt; 100 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Essig

40 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
942 kcal
Kohlenhydrate
98 g
Zucker
21 g
Fett
44 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37 g

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Zutaten

Du brauchst

Mini-Fladenbrot4 Stk.
Grillkäse Zypriotischer Art400 gr
Karotte4 Stk.
Zwiebel2 Stk.
Knoblauch2 Stk.
kleine Salatgurke2 Stk.
Salatherz (Romana)2 Stk.
Joghurt200 gr
Buttermilch-Zitronen-Dressing100 ml
Olivenöl4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Essig2 TL

Zubereitung

Grillkäse-Döner mit glasierten Zwiebel & Karotten

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Karotten schälen, längs vierteln und in ca. 6 cm lange Sticks schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen.
Karotten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Karotten im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis die Karotten weich sind. Knoblauch für 10 Min. mitbacken.
Gurke nach Belieben schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Romanasalat in sehr feine Streifen schneiden. Grillkäse in 16 Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing und Joghurt verrühren. Gebackenen Knoblauch dazu pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer großen Schüssel 4 EL von dem Dressing mit 2 TL Essig verrühren. Salat gründlich waschen. Romanasalat und Gurkenscheiben untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mini Fladenbrote waagerecht halbieren und 4 – 6 Min. auf einem Rost zu den Karotten in den Ofen schieben. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Grillkäsescheiben und Zwiebelringe hinzugeben und 6 – 8 Min. anbraten, bis der Grillkäse gebräunt und die Zwiebeln weich sind.
Schnittflächen der Fladenbrote mit etwas Dip bestreichen. Unterseiten mit etwas Salat, Grillkäsescheiben und Zwiebeln belegen und Brotdeckel auflegen. Grillkäse-Döner, Karottensticks und restlichen Salat auf Teller verteilen. Mit restlichem Dip genießen. Guten Appetit!