Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis

Name: Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 396 gr Ananas in Stücken; 40 ml BBQ-Soße; 2 Stk. Tomaten; 300 gr Jasminreis; 2 Stk. Limette, gewachst; 2 Stk. Zwiebel, rot; 8 gr Maisstärke; 2 Stk. Knoblauchzehe; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 800 ml Wasser; 2 TL Zucker

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
572 kcal
Kohlenhydrate
87.2 g
Zucker
23.3 g
Fett
8.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
36.6 g

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

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Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Ananas in Stücken396 gr
BBQ-Soße40 ml
Tomaten2 Stk.
Jasminreis300 gr
Limette, gewachst2 Stk.
Zwiebel, rot2 Stk.
Maisstärke8 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Öl2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser800 ml
Zucker2 TL

Zubereitung

Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis

Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 600 ml heißes Wasser füllen. 0,5 TL Salz dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel sehr fein würfeln. Limette heiß waschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Limette vierteln. In einer großen Schüssel Zwiebelwürfel mit Saft von 2 Limettenspalte, 4 EL heißem Wasser, 1 TL Zucker und einer Prise Salz vermengen.
Ananassaft mithilfe des Deckels in eine kleine Schüssel gießen. Ananasstücke grob hacken. Tomate in 1 cm Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
In der kleinen Schüssel mit dem Ananassaft BBQ-Soße, Maisstärke, 200 ml Wasser und Knoblauch verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas- und Tomatenwürfel in die große Schüssel mit den Zwiebeln geben und vermengen. Mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenbrust in 2 cm Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchenstreifen darin 3 – 4 Min. rundherum goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. „Hello Smoky Paprika“ hinzufügen und 30 Sek. weiterbraten, dann mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
Reis mit einer Gabel auflockern und Limettenabrieb unterheben. Limettenreis auf tiefe Teller verteilen. Hähnchenstreifen und Ananas-Tomaten-Salsa darauf anrichten, mit restlichen Limettenspalten servieren. Guten Appetit!