Italienische Lasagne mit Bio Rinderhack

Name: Italienische Lasagne mit Bio Rinderhack
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr frische Lasagneplatten; 600 gr Tomatensugo; 4 Stk. Karotte; 2 Stk. Aubergine; 16 gr Rinderbrühe; 600 gr Rinderhackfleisch, bio; 250 gr Mozzarella; 30 ml Basilikumpaste; 40 gr Hartkäse geraspelt; 300 gr Kochsahne; 50 gr Tomatenpesto; 300 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1368 kcal
Kohlenhydrate
114.8 g
Zucker
26.3 g
Fett
69.2 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
64 g

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

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Zutaten

Du brauchst

frische Lasagneplatten600 gr
Tomatensugo600 gr
Karotte4 Stk.
Aubergine2 Stk.
Rinderbrühe16 gr
Rinderhackfleisch, bio600 gr
Mozzarella250 gr
Basilikumpaste30 ml
Hartkäse geraspelt40 gr
Kochsahne300 gr
Tomatenpesto50 gr
Wasser300 ml
Pfeffer1 Prise
Salz1 TL
Zucker1 TL

Zubereitung

Italienische Lasagne mit Bio Rinderhack

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze 300 ml Wasser im Wasserkocher. Karotten schälen und grob raspeln. Aubergine grob raspeln.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Karotten und Aubergine 5 – 8 Min. zusammen braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel, Kochsahne, Hälfte Rinderbrühe, Hartkäse, Salz und Pfeffer vermengen. Mozzarella fein hacken.
Pfanne mit Tomatensugo, Tomatenpesto, restlicher Rinderbrühe und 300 ml heißem Wasser ablöschen und einmal aufkochen lassen. Mit 1 TL Salz, 1 TL Zucker und Pfeffer abschmecken und von der Hitze nehmen.
Den Boden einer großen Auflaufform mit etwas Soße bestreichen. Nun abwechselnd Lasagneplatten, Cremesoße, Tomatensoße und Mozzerella übereinander schichten, bis alle Lasagneplatten aufgebraucht sind. Tipp: Benutze für 3 oder 4 Personen zwei Auflaufformen.
Lasagne auf ein Rost geben und für 25 – 30 Min. im oberen Drittel des Ofens backen. Tipp: Wenn Du den Käse extra knusprig magst, stelle in den letzten 3 – 5 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion um.
Lasagne aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Basilikumpaste garnieren. Lasagne auf Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!