Oklahoma Style Onion Burger mit Bio Rindfleisch

Name: Oklahoma Style Onion Burger mit Bio Rindfleisch
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Brioche Bun, natur; 4 Stk. Zwiebel; 8 gr Gewürzmischung "Hello Patatas"; 80 gr Hartkäse, gerieben; 100 gr Mayonnaise; 30 ml süßer Senf; 400 gr Rinderhackfleisch; 6 Stk. Ofenkartoffel; 800 gr Maiskolben (vorgekocht); 40 ml BBQ-Soße; 200 gr Saure Sahne; 2 Stk. Salatherz (Romana); 50 gr Pankomehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Butter; 3 EL Öl

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1618 kcal
Kohlenhydrate
138.6 g
Zucker
38.8 g
Fett
89.1 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
58.4 g

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

Brioche Bun, natur4 Stk.
Zwiebel4 Stk.
Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr
Hartkäse, gerieben80 gr
Mayonnaise100 gr
süßer Senf30 ml
Rinderhackfleisch400 gr
Ofenkartoffel6 Stk.
Maiskolben (vorgekocht)800 gr
BBQ-Soße40 ml
Saure Sahne200 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Pankomehl50 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Butter4 EL
Öl3 EL

Zubereitung

Oklahoma Style Onion Burger mit Bio Rindfleisch

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit 2 EL Öl, „Hello Patatas", Salz und Pfeffer vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Maiskolben mit Butter bestreichen, salzen, in Alufolie einwickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne über mittlerer Hitze 2 EL Butter und 2 TL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Zwiebelstreifen dazugeben, salzen und 10 – 12 Min. anschwitzen, bis sie dunkelbraun sind. Tipp: Sollte die Zwiebel anfangen an der Pfanne zu kleben, kannst Du etwas Wasser hinzufügen.
Währenddessen Salat gründlich waschen. Romanasalat in feine Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße und saure Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat und 2 EL Dip in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und süßer Senf zu einem Dip verrühren. Brioche Buns waagerecht aufschneiden. In der großen Schüssel aus Schritt 1 Hackfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Pankomehl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Hackfleischmasse zu 4 gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.
In der Pfanne aus Schritt 2 erneut 2 EL Butter erhitzen. Brioche Buns darin 2 – 3 Min. toasten, bis sie goldbraun sind. Dieselbe Pfanne erneut erhitzen und Patties darin 3 – 4 Min. braten, dabei etwas flachdrücken. Patties wenden, mit Käse toppen und abgedeckt 2 – 3 Min. anschwitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Tipp: Du kannst 1 – 2 Spritzer Wasser hinzugeben, so schmilzt der Käse durch den Wasserdampf. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Brioche Buns mit etwas Senf-Dip bestreichen, BBQ-Slaw darüber verteilen, das Patty darauf legen und schließen. Röstkartoffeln und Maiskolben neben den Burger anrichten. Maiskolben nach Belieben mit Pfeffer würzen. Mit BBQ-Sour Cream servieren. Guten Appetit!