Rinderhackfleisch-Reispfanne mit Brokkoli

Name: Rinderhackfleisch-Reispfanne mit Brokkoli
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleischzubereitung; 1 Stk. Brokkoli; 100 ml Sojasoße; 60 gr gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl; 8 gr Maisstärke; 300 gr Basmatireis; 2 Stk. Zwiebel; 8 gr Rinderbrühe; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 TL Zucker; 700 ml Wasser; 700 ml Balsamicoessig; 2 EL Öl; 20 gr Sesamsamen

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
454 kcal
Kohlenhydrate
74.1 g
Zucker
12.1 g
Fett
10.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
14.9 g

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

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Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleischzubereitung400 gr
Brokkoli1 Stk.
Sojasoße100 ml
gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl60 gr
Maisstärke8 gr
Basmatireis300 gr
Zwiebel2 Stk.
Rinderbrühe8 gr
Salz0.5 TL
Pfeffer1 Prise
Zucker4 TL
Wasser700 ml
Balsamicoessig700 ml
Öl2 EL
Sesamsamen20 gr

Zubereitung

Rinderhackfleisch-Reispfanne mit Brokkoli

Erhitze 700 ml Wasser im Wasserkocher. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Sesam in einer großen Pfanne mit Deckel ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis er bräunt. Herausnehmen und beiseite stellen.
In der großen Pfanne Hackfleisch 2 – 3 Min. krümelig anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Maisstärke, Knoblauch & Ingwer Mix, Sojasoße, 4 TL Zucker, 2 TL Balsamicoessig und Pfeffer dazugeben und 1 Min. eindicken lassen. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
In derselben großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Brokkoli und Zwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten. Reis, Rinderbrühe, 0,5 TL Salz und 700 ml Wasser hinzufügen, gut vermengen, aufkochen lassen und dann abgedeckt auf mittlerer Hitze 12 Min. köcheln lassen.
Anschließend den Reis einmal umrühren, Hackfleisch mit Soße darauf geben, Topf vom Herd nehmen und mind. 10 Min. abgedeckt quellen lassen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rinderhackfleisch-Brokkoli-Reispfanne auf tiefe Teller verteilen, mit Sesam garnieren. Guten Appetit!