Schweinelachssteaks mit Pilzrahm

Name: Schweinelachssteaks mit Pilzrahm
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gr Mini-Klöße; 400 gr Champignons, braun; 600 gr Kochsahne; 10 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 500 gr Schweinelachssteaks; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 16 ml Worcester Soße; 4 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Wasser; 4 EL Öl

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
767 kcal
Kohlenhydrate
66 g
Zucker
9.5 g
Fett
36.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
40.7 g

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

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Zutaten

Du brauchst

Mini-Klöße750 gr
Champignons, braun 400 gr
Kochsahne600 gr
Gewürzmischung "Hello Muskat"10 gr
Schweinelachssteaks500 gr
Frühlingszwiebeln2 Stk.
Worcester Soße16 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser100 ml
Öl4 EL

Zubereitung

Schweinelachssteaks mit Pilzrahm

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und aufkochen. Hitze reduzieren und Miniklöße darin 10 – 12 Min. abgedeckt ziehen lassen. Nicht kochen lassen! Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Champignons vierteln oder halbieren.
Schweinelachssteaks von beiden Seiten salzen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Schweinesteaks darin je Seite 1 – 2 Min. scharf anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Herausnehmen. Hitze reduzieren und in der Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Champignons und Hälfte Frühlingszwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, „Hello Muskat“, Worcester Sauce und 100 ml Wasser ablöschen. Schweinelachssteak zugeben weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nur noch leicht rosa ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Miniklöße mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Teller verteilen. Schweinesteaks dazu anrichten und mit dem Pilzrahm übergießen. Mit restlicher Frühlingszwiebel garnieren. Guten Appetit!