Schweinelachssteaks mit Pilzrahm

Name: Schweinelachssteaks mit Pilzrahm
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gr Mini-Klöße; 400 gr Champignons, braun; 600 gr Kochsahne; 10 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 500 gr Schweinelachssteaks; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 16 ml Worcester Soße; 4 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Wasser; 4 EL Öl

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
767 kcal
Kohlenhydrate
66 g
Zucker
9.5 g
Fett
36.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
40.7 g

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

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Zutaten

Du brauchst

Mini-Klöße750 gr
Champignons, braun 400 gr
Kochsahne600 gr
Gewürzmischung "Hello Muskat"10 gr
Schweinelachssteaks500 gr
Frühlingszwiebeln2 Stk.
Worcester Soße16 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser100 ml
Öl4 EL

Zubereitung

Schweinelachssteaks mit Pilzrahm

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und aufkochen. Hitze reduzieren und Miniklöße darin 10 – 12 Min. abgedeckt ziehen lassen. Nicht kochen lassen! Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Champignons vierteln oder halbieren.
Schweinelachssteaks von beiden Seiten salzen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Schweinesteaks darin je Seite 1 – 2 Min. scharf anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Herausnehmen. Hitze reduzieren und in der Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Champignons und Hälfte Frühlingszwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, „Hello Muskat“, Worcester Sauce und 100 ml Wasser ablöschen. Schweinelachssteak zugeben weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nur noch leicht rosa ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Miniklöße mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Teller verteilen. Schweinesteaks dazu anrichten und mit dem Pilzrahm übergießen. Mit restlicher Frühlingszwiebel garnieren. Guten Appetit!