Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße

Name: Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleisch; 16 ml Worcestershiresauce; 140 gr Tomatenmark; 4 Stk. Karotte; 4 Stk. Ofenkartoffel; 320 gr Brioche Bun, natur; 2 Stk. Zwiebel; 100 gr Mayonnaise; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Öl; 2 TL Zucker; 2 EL Weißweinessig; 100 ml Wasser; 2 EL Balsamicoessig; 2 Stk. Frühlingszwiebeln

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
999 kcal
Kohlenhydrate
90.8 g
Zucker
26.2 g
Fett
55.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
24.5 g

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

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Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleisch400 gr
Worcestershiresauce16 ml
Tomatenmark140 gr
Karotte4 Stk.
Ofenkartoffel4 Stk.
Brioche Bun, natur320 gr
Zwiebel2 Stk.
Mayonnaise100 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl4 EL
Zucker2 TL
Weißweinessig2 EL
Wasser100 ml
Balsamicoessig2 EL
Frühlingszwiebeln2 Stk.

Zubereitung

Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Kartoffelscheiben 25 – 30 Min. im Ofen backen, bis sie außen knusprig sind. Brioche Buns in den letzten 5 Min. der Backzeit hinzufügen.
Zwiebel halbieren und fein würfeln. In einem großen Topf 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Zwiebel darin 2 – 3 Min. anschwitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und weitere 4 – 5 Min. mitbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Karotten schälen und grob in eine große Schüssel reiben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und ebenfalls in die große Schüssel geben. Mit einem Drittel Mayonnaise und 2 EL Essig verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatenmark, Worcester Sauce, 100 ml Wasser, 2 TL Zucker und 2 TL Balsamicoessig zur Soße geben und 5 Min. köcheln lassen. Hitze reduzieren und bis zum Anrichten weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beide Briochehälften mit Mayonnaise bestreichen, Sloppy Joe Soße darauf verteilen und mit Karottenslaw toppen.
Sloppy Joe Burger, Kartoffelchips und restlichen Karottenslaw auf Tellern anrichten und mit restlicher Mayonnaise servieren. Guten Appetit!