Farmer Teller! Mit Paprika-Hähnchenstrips

Name: Farmer Teller! Mit Paprika-Hähnchenstrips
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähncheninnenbrustfilet; 1 Stk. Knollensellerie; 2 Stk. Apfel; 10 gr Petersilie glatt/Rosmarin; 100 gr Ketchup; 16 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 4 Stk. Ofenkartoffel; 2 Stk. Karotte; 2 Stk. Zitrone, gewachst; 40 ml BBQ-Soße; 150 gr Sahnejoghurt Bio; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 40 ml Öl

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
556 kcal
Kohlenhydrate
60.9 g
Zucker
30.7 g
Fett
17.2 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
36 g

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

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Zutaten

Du brauchst

Hähncheninnenbrustfilet500 gr
Knollensellerie1 Stk.
Apfel2 Stk.
Petersilie glatt/Rosmarin10 gr
Ketchup100 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"16 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Karotte2 Stk.
Zitrone, gewachst2 Stk.
BBQ-Soße40 ml
Sahnejoghurt Bio150 gr
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Öl40 ml

Zubereitung

Farmer Teller! Mit Paprika-Hähnchenstrips

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Rosmarinnadeln fein hacken. In einer großen Schüssel Rosmarinnadeln, die Hälfte vom „Hello Paprika“, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden, mit der Marinade vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind. Verwende zum Braten am besten Rapsöl.
In derselben großen Schüssel restliches „Hello Paprika“, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchenbrustinnenfilets mit der Marinade vermengen und in den letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Zitrone vierteln. In einer großen Schüssel Joghurt, Saft von 4 Zitronenspalten, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
Karotte nach Belieben schälen und grob reiben. Apfel vierteln, entkernen und grob reiben. Gesamtes vom Knollensellerie schälen und grob reiben. Petersilienblätter fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Alles in die Schüssel mit dem Dressing geben, verrühren und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und BBQ-Soße vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Farmer Salat auf Teller verteilen. Blechkartoffeln und Hähnchenstrips daneben anrichten und mit dem BBQ-Dip genießen. Guten Appetit!