Fladenbrotpizza mit Chorizo und Apfelscheiben

Name: Fladenbrotpizza mit Chorizo und Apfelscheiben
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gr Chorizo; 2 Stk. Apfel; 1 Stk. Frühlingszwiebeln; 400 gr Saure Sahne; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 2 Stk. Knoblauchzehe; 100 gr geriebener würziger Gouda; 100 gr Pflücksalat; 600 gr Fladenbrote, kleine; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Weißweinessig

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
923 kcal
Kohlenhydrate
98.4 g
Zucker
23.3 g
Fett
46.1 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
33.4 g

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

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Zutaten

Du brauchst

Chorizo160 gr
Apfel2 Stk.
Frühlingszwiebeln1 Stk.
Saure Sahne400 gr
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
geriebener würziger Gouda100 gr
Pflücksalat100 gr
Fladenbrote, kleine600 gr
Olivenöl4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Weißweinessig2 TL

Zubereitung

Fladenbrotpizza mit Chorizo und Apfelscheiben

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Apfel vierteln, entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Chorizo in 1 cm Würfel schneiden.
In einer kleinen Schüssel saure Sahne 2 EL zurückbehalten) und „Hello Smoky Paprika“ verrühren. Knoblauch dazu pressen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fladenbrote waagerecht durchschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der saure Sahne-Mischung bestreichen. Äpfel, Frühlingszwiebeln und Chorizo darauf verteilen. Pizzen mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Gouda toppen. Im Ofen 15 – 17 Min. backen, bis die Äpfel weich sind und das Fladenbrot knusprig ist. Tipp: Benutze für 3 und 4 Personen 2 Backbleche.
In einer großen Schüssel zurückbehaltene saure Sahne mit 2 EL Olivenöl, 2 TL Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Salat gründlich waschen und untermischen.
Fladenbrot-Pizzen und Salat auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!