Shepherd's Pie! mit Bio Rinderhackfleisch

Name: Shepherd's Pie! mit Bio Rinderhackfleisch
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1600 gr Kartoffelwürfel, vorgegart; 10 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 2 Stk. Zwiebel; 20 gr Senf, mittelscharf; 4 Stk. Karotte; 70 gr Tomatenmark; 16 ml Worcester Sauce; 10 gr Petersilie glatt/Rosmarin; 12 gr Rinderbrühe; 300 gr Champignons, braun; 200 gr geriebener würziger Gouda; 2 EL Butter; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 800 gr Bio Rinderhackfleischzubereitung

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1162 kcal
Kohlenhydrate
85.9 g
Zucker
16.7 g
Fett
62.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
63.7 g

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

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Zutaten

Du brauchst

Kartoffelwürfel, vorgegart1600 gr
Gewürzmischung "Hello Muskat"10 gr
Zwiebel2 Stk.
Senf, mittelscharf20 gr
Karotte4 Stk.
Tomatenmark70 gr
Worcester Sauce16 ml
Petersilie glatt/Rosmarin10 gr
Rinderbrühe12 gr
Champignons, braun 300 gr
geriebener würziger Gouda200 gr
Butter2 EL
Wasser300 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Bio Rinderhackfleischzubereitung800 gr

Zubereitung

Shepherd's Pie! mit Bio Rinderhackfleisch

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen und aufkochen lassen. Vorgegarte Kartoffelwürfel darin 5 – 7 Min. garen, bis die Kartoffeln weich sind. Durch ein Sieb abgießen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Bio Rinderhackfleisch darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. In der Zwischenzeit Karotte halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. Pilze vierteln oder halbieren. Zwiebel grob würfeln.
Karotte, Pilze und Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 3 – 4 Min. anbraten. Tomatenmark, Senf und Rosmarinzweige hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Pfanneninhalt mit 225 ml Wasser, Worcester Sauce und Rinderbrühe ablöschen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Kartoffeln zusammen mit „Hello Muskat“, Gouda, 2 EL Butter und 100 ml Wasser zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rosmarinstängel aus dem Fleischragout entfernen und Ragout in eine große Auflaufform geben. Kartoffel-Käse-Stampf gleichmäßig darüber verteilen. Tipp: Damit der Stampf oben knusprig wird, kannst Du ihn mit einer Gabel leicht einritzen. Shepherd's Pie im Ofen 20 Min. goldbraun backen. In den letzten 3 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion umstellen.
Petersilienblätter grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Shepherd's Pie mit Petersilienblättern garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren. Guten Appetit!